札幌のフレンチレストラン「フルールド・オリーヴ」

NEWS

2020.05.20: 新型コロナウイルス対策に関する営業スタイル変更のお知らせ(更新)

2020.05.06: フルールド・オリーヴの『テイクアウトメニュー』いろいろご用意しています。メニューはこちら

2019.04.25

ディナーは完全予約制です(当日受付15:00迄)、
日曜日のランチとディナーは完全予約制コースのみ(前日受付15:00迄)、事前にご予約ください

“小さいお店だからこそできる”
こだわりの一皿

「一度食べたらきっとトリコになってしまう…」と言っていただけるように、
一皿一皿それぞれこだりのあるオリジナル料理で構成しています。

直送で仕入れた新鮮な食材を、シンプルな調理法で厳選素材の旨さを最大限に味わう。
しっかりしたソースで素材の持ち味を堪能できる、
繊細だけど食べ応えのある一皿は、まさに「北海道の自然」。

小さいお店だからこそできる
こだわりの一皿とくつろぎの空間で贅沢なひと時をご堪能ください。

CHEF PROFILE

1960年

北海道帯広生まれ

1979年

札幌のホテルから、料理の道に入る。

1985年

渡欧　フランス、スイスなどの、三っ星レストラン「ジョルジュブラン」「マルクヴェラ」など、一流レストランで、修行。

1989年

帰国　札幌の各レストランなどで、料理長として勤務。

1995年

「フルールド・オリーヴ」を、オーナーシェフで開店。

2005年

開店10周年を迎える。

2015年

開店20周年を迎える。

自然をテーマに北海道とフランス各地の贅沢な食材を仕入れ、当店ならではのオリジナル料理で構成しています。
おひとり様でもお気軽に楽しめるランチメニューは肉料理、魚料理、パスタランチをご用意。ランチコースもございます。
ディナーメニューはお二人様から、ゆっくりとお食事を楽しんでいただける5つのコースをご用意しています。

Lunch menu

Dinner menu

Takeout menu

※ディナーは完全予約制です
(当日受付15:00迄)
※日曜日のランチとディナーは完全予約制コースのみ
(前日受付15:00迄)
事前にご予約ください

PARTY

ボリュームたっぷり、お飲み物付きのお得なパーティーコースが新しくなりました。色々な前菜や南フランス風のラタトゥイュ、肉料理や魚料理、パスタやスペイン風パエリアなど、ワイワイ楽しめる大皿料理を4,000円から4つのコースでご用意しています。お友達やご家族との会食、お誕生日や記念日のお祝い、各種宴会におすすめです。

Party menu

RESERVATION

━ 営業時間 ━: ランチ 11:30 - 15:00
（ラストオーダー 14:30）; ディナー 17:30 - 23:00
（ラストオーダー 21:00）

※ディナーは完全予約制です
(当日受付15:00迄)
※日曜日のランチとディナーは完全予約制コースのみ
(前日受付15:00迄)
事前にご予約ください
━ 定休日 ━: 毎週月曜日